TILA
Ravintola Tila – kattomme on korkealla
Tila on ravintola Sipoonkorven kansallispuiston sydämessä, Hindsbyn kylässä. Tarjoamme mutkatonta, paikan päällä valmistettua ruokaa. Ravintolassa voi myös piipahtaa kahvilla. Tila on varattavissa yksityis- ja yritystilaisuuksiin, kursseihin, kokouksiin ja konsertteihin.
Tilan pihapiiristä avautuvat Sipoonkorven mahtavat ulkoilumaastot ja pihapiirissä vapaana käyskentelevät kotieläimet tuovat raikkaan lisämausteen kokous- tai juhlatunnelmaan. Koska arvostamme luontoa, käytämme tuulivoimalla tuotettua sähköä, ravintolan katolla olevat aurinkokeräimet tuottavat lämpöä ja kiinteistömme lämpiää myös puilla.
Ravintola Tilalla on kestavän matkailun sertifikaatit: Good Travel Seal ja Sustainable Travel Finland.
Myynnissä meillä on Tilalla valmistettuja juustoja, Tilan omaa hunajaa, suomenlampaan lankaa sekä taljoja. Meiltä löydät myös laajan valikoiman Antikvariaatti Syvän unen kirjoja.
Tarjoamme tilaa inspiroitua, tunnelmoida, juhlia, ajatella ja olla.
Lämpimästi tervetuloa,
Kaisa ja Matti
Isäntäpari
Tilaa syödä hyvin
Tarjoamme konstailematonta ja modernia ruokaa suomalaisista raaka-aineista.
Panostamme hyviin ja aitoihin makuihin.
AUKIOLOAJAT 13.8. ALKAEN
TI-PE LOUNAS KLO 11-14
LA-SU A LA CARTE KLO 12-18
Keittiö sulkeutuu klo 17.00
Menu
Valmistamme ruoan tunteella ja rakkaudella Tilan keittiössä. Leivät leivomme satavuotiseen juureen Tilalla jauhetuista luomujauhoista ja juustot tehdään käsityönä omassa juustomeijerissämme. Raaka-aineet hankimme pääosin paikallisilta tuottajilta – Vekkoski-Anttilan myllyn luomujauhoja, Majvikin biodynaamisesti viljeltyjä juureksia, Lindbergin perunoita Boxista, Ahlbergin puutarhan luomuvihanneksia. Tarjolla on myös luomuviinejä ja Kråkön panimon olutta.
Tervetuloa lounaalle!
Lounas 8.-11.10. ti-pe klo 11-14
Alkuruokia
Lammaskaalia L, G 6€
Friteerattua mozzarellaa
ja munakoisosalsaa L, G 6€
Lounaspääruoat
Tomaattipestoa ja gnoccheja
L, pyydettäessä G 16€
Savustettua kampelaa,
kurpitsa-sahramikastiketta,
kasviksia ja perunamuusia L, G 16€
Poronmaksaa, sipulikermakastiketta,
puolukkaa, kasviksia ja perunamuusia
L, G 16€
Osso bucco ja polentaa L, G 16€
Jälkiruoka
Tilan leipäjuustoa
ja lakkahilloa
G, pyydettäessä L 6€
Lounas sisältää alkusalaatin,
juureen leivottua leipää
sekä kahvia tai teetä
Kysy allergeeneista henkilökunnalta
Isänpäivämenu 10.11.2024
Kolme kattausta
klo 11.00, 14.00 ja 17.00
Kaksi alkuruokaa
Siikacrudo, kylmäsavustettua keltuaista,
mätiä ja marinoitua sipulia L, G
ja
Maa-artisokkakeittoa
ja mustaa tryffeliä L, G
Pääruoka vaihtoehdot
Metsäsienilasagnea,
basilikaa, tomaattikastiketta ja parmesaania L, G
tai
Haudutettua taimenta,
hummeririsottoa ja sahramivaahtoa L, G
tai
Ylikypsää lampaanpaistia, kahvikastiketta,
valkosipuliperunatimbaalia ja kasviksia L, G
Jälkiruoka
Haudutettua omenaa,
karamellisoituja kaurahiutaleita,
hunajakermaa ja lakritsikastiketta
Hinta 58€
Alle 12-vuotiaat lapset puoleen hintaan
Alle 6-vuotiaille lasten menu
Dippivihanneksia
Lihapullia
Jäätelöä
MENU
Alkuruokia
Hiillostettua palsternakkaa,
mantelikreemiä ja suppilovahverosipsejä
G, L 14€
Raitajuuricarpaccio,
Tilan Dilailajuustoa
ja pinjansiemeniä G, L 14€
Paahdettuja tatteja, tomaattimajoneesia
ja rosmariinileipämurua L, G 14€
Rostad sopp, tomatmajonnäs
och rosmarinbrödsmula
Roasted bolete, tomato mayonnaise
and rosemary bread crumb
Rapucappucino ja aiolia L, G 14€
aioli
Riimihärkää, T
ilan Dilailajuustoa,
keltuaista ja pinjansiemeniä L, G 14€
Pääruokia
Punajuuri-tatti-gorgonzolagratiini,
lehtikaali-pestoperunoita G, L 28€
Kurpitsa-Hindzola-sinihomejuustorisottoa L, G 30€
Paistettua kuhaa, paahdettuja kanttarelleja,
sitruunakastiketta, paahdettua kurpitsaa
ja mangoldia L, G 33€
Haudutettua ankankoipea,
sherrykastiketta,
omena-selleriperunapyrettä,
paahdettua kurpistaa ja mangoldia L, G 33€
Sisäfilepihvi, tattikastiketta,
lehtikaali-pestoperunoita,
uunivalkosipulia ja kasviksia L, G 38€
Jälkiruokia
Pistaasipähkinä-suklaajäädykettä L, G 14€
Tilan uuniomenajäätelöä
ja tattariohukainen L, G 14€
Hildan kuningatarpiirakkaa
ja Tilan vaniljajäätelöä L 14€
Tilan oman juustomeijerin juustolautanen G 14€
Affogato al caffe,
Tilan vaniljajäätelöä, espresso
ja amaretto likööriä L, G 14€
Lasten ruokia
Lihapullat, kermakastiketta,
kesäperunaa ja vihanneksia L, G 9,50€
Paistettua kuhaa,
kermaviilikastiketta, kesäperunaa
ja kasviksia L, G 9,50€
Viinilista
KUOHUVIINIT – SKUMMANDE VIN – SPARKLING
La Marca Prosecco,
Italia, Veneto, kuiva, rypäle Glera Piccolo 20cl 12€, plo 49€
Copenhagen Sparkling Tea Blå,
kuohuva rypälemehuteejuoma plo 49€
Lehtikuohu alkoholiton Piccolo 20cl 10€, plo 41€
André Clouet Grande Réserve Blanc
de Noirs Champagne Brut 89€
VALKOVIINIT – VITT VIN – WHITE WINES
Neleman Nucli Sauvignon Blanc
Macabeo, luomu, kuiva, Espanja, Valencia
12cl 9,50€, 16cl 12,50€ plo 59€
Diego Pressenda Langhe Chardonnay,
Italia 12cl 9,50€, 16cl 12,50€ plo 59€
Cantina Frentana Trebbiano d’Abruzzo DOC,
Italia, Abruzzo. Rypäle Trebbiano
12cl 9,50€, 16cl 12,50€ plo 59€
Peter & Paul Bio Riesling , luomu, kuiva, Itävalta
12cl 11,50, 16cl 15€ plo 69€
Lugana DOC - Cà dei Frati, kuiva,
Italia, Lombardia , Rypäle Trebbiano
12cl 12,90€, 16cl 16,95€, plo 79€
Albert Bichot Chablis,
kuiva, Ranska, Bourgogne
12cl 12,90€, 16cl 16,95, plo 79€
ROSEVIINIT – ROSEVIN – ROSE WINES
Rosa dei Frati DOC - Cà dei Frati 2022,
kuiva, Italia, Lombardia,
12cl 12,90€, 16cl 16,95, plo 79€
PUNAVIINIT – RÖDVIN – RED WINES
Piccini Costa Toscana Organic,
Italia, Toscana, luomu.
Rypäleet Sangiovese, Syrah, Cabernet sauvignon
12cl 9,50€, 16cl 12,50€, plo 59€
Rossofuoco Barbera d´Asti Biologico.
Italia, Piemonte, luomu, Rypäle Barbera
12cl 11,50, 16cl 15€, plo 69€
Domaine Bousquet Reserva,
Argentiina, Mendoza, luomu.
Täyteläinen. Rypäle Cabernet Franc
12cl 11,50, 16cl 15€, plo 69€
Domaine Anita Chateau Gaillard 2022,
AOP Morgon, Ranska, Beujolais. Rypäle Gamay
12cl 12,90€, 16cl 16,95, plo 79€
Chateau Jean Faux Sainte-Radegonde Rouge,
Ranska, Bordeaux. Rypäle Cabernet Franc
12cl 12,90€, 16cl 16,95, plo 79€
JÄLKIRUOKAVIINIT – DESSERT VIN – DESSERT WINES
Château du Haut Pick Sauternes,
Ranska, Bordeaux.
Rypäleet Semillion, Sauvignon blanc 8cl 12€
Väkevät
Aalborg Jubileums Akvavit, Norja 4cl 8€
Koskenkorva 4cl 7€
Limoncello Isolabella, Italia 4cl 7€
Lingoncello, puolukkalikööri, Suomi 4cl 7€
Monnet VS Cognac 4cl 8€
Pere Magloine VSOP Calvados, Ranska 4cl 7€
Kirsch, kirsikkaviina 40%, Saksa 4cl 8€
Oluet
Kråkö bryggeri:
Tilan Pärre Lager, gluteeniton 5,5% 8,90€
Hazy Ipa 5.5% 8,90€
1st Porter 5,5% 8,90€
Zero Four alkoholiton 0,4% 6,90€
SIIDERIT
Laitilan Oiva luomusiideri, kuiva 5,2% 7,90€
Siideri alkoholiton 0,0% 6,50€
Tilaa kokemuksille
KULTTUURITAPAHTUMAT
Tilalla on järjestetty säännöllisesti erilaisia musiikillisia kulttuuritapahtumia. Esiintyjäkaartista mainittakoon Jorma Hynninen, Mari Palo, Pedro Alvarado, Christian Lindroos, Aku Rantama, kansanmusiikkiyhtye Elma sekä Virta-kvartetti.
Tilaa juhlahetkille
JUHLATILA
Tila tarjoaa avaran, luonnonläheisen ja juhlavan
ympäristön hetkiin, joista haluat kauniita
muistoja. Tila on toiminut juhlapaikkana
lukuisille syntymäpäiville, rapujuhlille ja
hääjuhlille.
Tila on myös yritysten juhlapaikka. Olemme
kestinneet yritysten illallisia ja joulujuhlia.
Tilaa luonnossa
SIPOONKORVEN
KANSALLISPUISTO
Sijaitsemme kansallispuiston sydämessä.
Sipoonkorven kansallispuisto on idyllinen sekoitus
erämaata ja perinnemaisemia.
Satavuotiaan tilan pihapiirissä teitä vastaanottaa
vapaasti laiduntavat kotieläimet - suomenlampaat,
kanat, jättikoch-kukot, kissat ja koirat. Pihapiiristä
löytyy myös mehiläispesiä.
Tilaa ajatella, inspiroitua ja tehdä päätökösiä
KOKOUSTILAT
Tilan kokoustilat ovat ketterästi muunneltavissa tilaisuuden luonteen mukaan. Yläkerran kirjastohuone (20 hlöä) on äänieristetty ja sieltä löytyy dataprojektori, valkokangas ja fläppitaulu. Ravintola on myös muunnettavissa kokoustilaksi (40 hlöä)
Sipoonkorven kansallispuisto tarjoaa ihanteellisen mahdollisuuden metsähetkeen kokouksen lomassa. Tilan viihtyisä pihapiiri houkuttelee happihyppelyyn kanojen touhuja seuraten tai lampaita rapsutellen.
Yhteistyökumppaneidemme kautta voimme tarjota oheispalveluna eräopastusta Sipoonkorven kansallispuistoon.
Tilan juustola
HINDSBYN JUUSTOMEIJERI
Tilan artesaanijuustot tehdään käsityönä. Kaisa Rantama valmistaa juustoja lähitilojen maidosta ja kehittelee innokkaasti uusia juustoreseptejä.
Juustomeijerissä valmistetaan perinteistä leipäjuustoa, grillijuustoa, Camembert-valkohomejuustoa ja Jöööran-kittipintaista pitkään kypsytettyä juustoa, Dilailaa pitkään kypsynettä lampaanmaitojuustoa, kuminajuustoa, ja uusimpana juustona lampaanmaidosta valmistettua sinihomejuustoa.
Kaikki tällä hetkellä valmistettava juusto myydään ravintolamme omassa myymälässä.
Ota yhteyttä
Lähetä tarjouspyyntö kätevästi oheisella lomakkeella tai ota meihin yhteyttä puhelimitse. Autamme mielellämme tilaisuutesi suunnittelussa.
Puh. 040 179 3390/Kaisa
KNUTERSINTIE 262
04130 SIPOO
Puh. 040 179 3390 ja 050 380 8978
tila@ravintolatila.com
Ravintola avoinna
AUKIOLOAJAT
AUKIOLOAJAT 13.8. ALKAEN
TI-PE LOUNAS KLO 11-14
LA-SU A LA CARTE KLO 12-18
Keittiö sulkeutuu klo 17.00
#tilaakokemuksille
#ravintolatila
#hindsbynjuustomeijerI