TILA
Ravintola Tila – kattomme on korkealla
Tila on ravintola Sipoonkorven kansallispuiston sydämessä, Hindsbyn kylässä. Tarjoamme mutkatonta, paikan päällä valmistettua ruokaa. Ravintolassa voi myös piipahtaa kahvilla. Tila on varattavissa yksityis- ja yritystilaisuuksiin, kursseihin, kokouksiin ja konsertteihin.
Tilan pihapiiristä avautuvat Sipoonkorven mahtavat ulkoilumaastot ja pihapiirissä vapaana käyskentelevät kotieläimet tuovat raikkaan lisämausteen kokous- tai juhlatunnelmaan. Koska arvostamme luontoa, käytämme tuulivoimalla tuotettua sähköä, ravintolan katolla olevat aurinkokeräimet tuottavat lämpöä ja kiinteistömme lämpiää myös puilla.
Myynnissä meillä on Tilalla valmistettuja juustoja, Tilan omaa hunajaa, suomenlampaan lankaa sekä taljoja. Meiltä löydät myös laajan valikoiman Antikvariaatti Syvän unen kirjoja.
Tarjoamme tilaa inspiroitua, tunnelmoida, juhlia, ajatella ja olla.
Lämpimästi tervetuloa,
Kaisa ja Matti
Isäntäpari
Tilaa syödä hyvin
Tarjoamme konstailematonta ja modernia ruokaa suomalaisista raaka-aineista.
Panostamme hyviin ja aitoihin makuihin.
AUKIOLOAJAT
Avoinna ke-pe klo 11-14 vain lounasta
la-su klo 12-18 a la carte, keittiö sulkeutuu klo 17.00
maanantaisin ja tiistaisin suljettu
Pääsiäisen aukioloajat
pitkäperjantaina 7.4. suljettu
la,su,ma 8.-10.4. avoinna klo 12-18
tiistaina ja keskiviikkona 11.-12.4. suljettu
Vapunpäivänä 1.5. avoinna klo 12-18
Äitienpäivänä 14.5. kolme kattausta klo 11, 14 ja 17
Helatorstaina 18.5. avoinna 12-18
Juhannusviikkona 19.-25.6. suljettu
Menu
Valmistamme ruoan tunteella ja rakkaudella Tilan keittiössä. Leivät leivomme satavuotiseen juureen Tilalla jauhetuista luomujauhoista ja juustot tehdään käsityönä omassa juustomeijerissämme. Raaka-aineet hankimme pääosin paikallisilta tuottajilta – Vekkoski-Anttilan myllyn luomujauhoja, Majvikin biodynaamisesti viljeltyjä juureksia, Lindbergin perunoita Boxista, Ahlbergin puutarhan luomuvihanneksia. Tarjolla on myös luomuviinejä ja Kråkön panimon olutta.
Tervetuloa lounaalle. Tarjoamme lounasta keskiviikosta perjantaihin.
Lounas ke-pe 22.-24.3. klo 11–14.
Lounasalkuruoka:
Pikkukalakeittoa ranskalaisittain L, G 5€
Lounaspääruoat:
Juustopaneroituja portobellosieniä
ja ratatouillea L, G 15€
Paistettua nieriää, valkoviinikastiketta,
kukkakaalia, porkkanaa ja keitinperunoita
L, G 15€
Peuraragu ja pastaa
L, pyydettäessä G 15€
Karitsanmaksapaistia, kermakastiketta,
puolukkaa, kasviksia ja keitinperunoita L, G 15€
Jälkiruoka:
Suklaafondant ja vaniljakastiketta L, G 5€
Lounas sisältää alkusalaatin,
Tilan juureen leivottua leipää
tai gluteenitonta leipää
ja kahvia tai teetä


MENU
Alkuruokia
Mustajuurikeittoa,
paahdettua mustajuurta ja kylmäsavumätiä
L, G saatavana vegaanisena 15€
Sokerisuolattua siikaa, verigreippivinegrette
ja marinoitua purjoa
L, G 15€
Oman Hindsbyn juustomeijerin neljän juuston risottoa
L, G 15€
Savustettua maa-artisokkaa,
Ahlbergin luomuversosalaattia,
kirvelimajoneesia ja kvinoa
L , G 15€
Tartar, pippurimajoneesia,
kananmunankeltuainen ja kaprista L, G 15€
Pääruokia
Mustajuurikeittoa, savustettua mustajuurta
ja kylmäsavumätiä
L, G saatavana vegaanisena 24€
Perunatyynyt, metsäsieniä, paahdettua kurpitsaa,
kaalia ja savusmetanaa
L, G saatavana vegaanisena 26€
Oman Hindsbyn juustomeijerin neljän juuston risottoa L, G 27€
Paistettua haukea, ruskistettua voita,
piparjuurta, lämmintä kaaliperunasalaattia L, G 30€
Poron maksaa, dijonsalviavoita ja
lämmintä kaaliperunasalaattia L, G 27€
Naudan sisäfilettä, luuydinpunaviinikastiketta,
valkosipuliperunoita ja lämmintä kasvissalaattia L, G 38€
Jälkiruokia
Tilan vaniljajäätelöä
ja mansikkabasilikakastiketta
L, G saatavana vegaanisena 13€
Affogato al caffe L, G 13€
Oman Hindsbyn meijerin friteerattua
camembertia ja kirsikkahilloa
L, G 13€
Tilan suolasuklaajäätelöä ja appelsiinipikkuleipä L, G 13€
Sitruunamarenki tartaletti L 13€
Tilan oman juustomeijerin juustolautanen L, G 13€
Lasten menu
Lihapullat, perunamuusia, kasviksia ja salaattia
L, G 9,50€
Paistettua haukea, perunamuusia ja salaattia
L, G 9,50€
Viinilista
Kuohuviinit
Montelvini Prosecco Brut Organic,
Italia Luomukuohuviini, kuiva 41€,
Piccolo 10€
Lehtikuohu alkoholiton 41€, piccolo 20cl 10€
Lehtikuohu alkoholiton karpalo piccolo 20cl 10€
Samppanja André Clouet Brut 89€
Valkoviinit
Valkoviinit
Ruffino Pinot grigio,
luomu, kuiva, Venetsia, Italia.
12cl 8€, 16cl 10,50€, 24cl 16€ pullo 41€
Peter & Paul Riesling, luomu, kuiva, Itävalta
12cl 8€, 16cl 10,50€, 24cl 16€ pullo 41€
Peter & Paul Grüner veltliner, luomu, kuiva, Itävalta
12cl 8€, 16cl 10,50€, 24cl 16€ pullo 41€
Vouvray Sec Les Perruches, luomu, kuiva, Ranska, Loire
Rypäle Chenin Blanc
12cl 9,50€, 16cl 12,50€, 24cl 19€, plo 59€
Nik Weis Riesling, luomu, kuiva, Saksa, Mosel
12cl 9,50€, 16cl 12,50€, 24cl 19€, plo 59€
Roseviinit
Gassier Collect Carreaux Rose,
Ranska, Provance
12cl 8€, 16cl 10,50€, 24cl 16€ pullo 41€
Punaviinit
Piccini Chianti Organic,
Italia, Toscana
Luomuviini.
Rypäleet: Ciliegiolo, Sangiovese
12cl 8€, 16cl 10,50€, 24cl 16€ pullo 41€
Piccini Solco, Italia, Toscana, Täyteläinen
Rypäleet Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
12cl 8€, 16cl 10,50€, 24cl 16€ pullo 41€
Rossofuoco Barbera d´Asti Biologico,
Italia, Piemonte
Luomuviini. Rypäle Barbera
12cl 8€, 16cl 10,50€, 24cl 16€ pullo 41€
Jaboulet Côtes du Rhône Parallele 45
Organic, Ranska, luomuviini.
Rypäleet: Grenache, Mourvedre, Syrah
12cl 8€, 16cl 10,50€, 24cl 16€ pullo 41€
Bottega Rosso Montalcino Doc, Italia, Toscana,
Rypäle Sangiovese
12cl 9,50€, 16cl 12,50€, 24cl 19€, plo 59€
Les Six AOP Cairanne Cotes du Rhone, Ranska
Rypäleet, Carignan Noir, Cinsault,
Counoise, Grenache Noir, Mourvedre, Syrah
12cl 9,50€, 16cl 12,50€, 24cl 19€, plo 59€
Jälkiruokaviinit
Nederburg, Etelä-Afrikka 8cl 7€
Väkevät
Aalborg Jubileums Akvavit, Norja 4cl 8€
Koskenkorva 4cl 7€
Limoncello Isolabella, Italia 4cl 7€
Lingoncello, puolukkalikööri, Suomi 4cl 7€
Monnet VS Cognac 4cl 8€
Kirsch, kirsikkaviina 40%, Saksa 4cl 8€
Oluet
Kråkö bryggeri:
Beta Lager 5,5% 7,90€
Bohemian Pils 4,4% 7,90€
Hazy Ipa 5,5% 7,90€ gluteeniton
Spring Ipa 4,7% 7,90€
West Coast Ipa 5,5% 7,90€
1st Porter 5,5% 7,90€
Wit bier 4,2% 7,90€
Warsteiner alkoholiton 0,0% 5€
SIIDERIT
Laitilan Oiva luomusiideri, kuiva 5,2% 7,90€
Siideri alkoholiton 0,0% 6,50€
Tilaa kokemuksille
KULTTUURITAPAHTUMAT
Tilalla on järjestetty säännöllisesti erilaisia musiikillisia kulttuuritapahtumia. Esiintyjäkaartista mainittakoon Jorma Hynninen, Mari Palo, Pedro Alvarado, Christian Lindroos, Aku Rantama, kansanmusiikkiyhtye Elma sekä Virta-kvartetti.
Tilaa juhlahetkille
JUHLATILA
Tila tarjoaa avaran, luonnonläheisen ja juhlavan
ympäristön hetkiin, joista haluat kauniita
muistoja. Tila on toiminut juhlapaikkana
lukuisille syntymäpäiville, rapujuhlille ja
hääjuhlille.
Tila on myös yritysten juhlapaikka. Olemme
kestinneet yritysten illallisia ja joulujuhlia.
Tilaa luonnossa
SIPOONKORVEN
KANSALLISPUISTO
Sijaitsemme kansallispuiston sydämessä.
Sipoonkorven kansallispuisto on idyllinen sekoitus
erämaata ja perinnemaisemia.
Satavuotiaan tilan pihapiirissä teitä vastaanottaa
vapaasti laiduntavat kotieläimet - suomenlampaat,
kanat, jättikoch-kukot, kissat ja koirat. Pihapiiristä
löytyy myös mehiläispesiä.
Tilaa ajatella, inspiroitua ja tehdä päätökösiä
KOKOUSTILAT
Tilan kokoustilat ovat ketterästi muunneltavissa tilaisuuden luonteen mukaan. Yläkerran kirjastohuone (20 hlöä) on äänieristetty ja sieltä löytyy dataprojektori, valkokangas ja fläppitaulu. Ravintola on myös muunnettavissa kokoustilaksi (40 hlöä)
Sipoonkorven kansallispuisto tarjoaa ihanteellisen mahdollisuuden metsähetkeen kokouksen lomassa. Tilan viihtyisä pihapiiri houkuttelee happihyppelyyn kanojen touhuja seuraten tai lampaita rapsutellen.
Yhteistyökumppaneidemme kautta voimme tarjota oheispalveluna eräopastusta Sipoonkorven kansallispuistoon.
Tilan juustola
HINDSBYN JUUSTOMEIJERI
Tilan artesaanijuustot tehdään käsityönä. Kaisa Rantama valmistaa juustoja lähitilojen maidosta ja kehittelee innokkaasti uusia juustoreseptejä.
Juustomeijerissä valmistetaan perinteistä leipäjuustoa, halloumityyppistä grillijuustoa, Camembert-valkohomejuustoa ja Jöööran-kittipintaista pitkään kypsytettyä juustoa, Dilailaa pitkään kypsynettä lampaanmaitojuustoa, kuminajuustoa, ja uusimpana juustona lampaanmaidosta valmistettua sinihomejuustoa.
Kaikki tällä hetkellä valmistettava juusto myydään ravintolamme omassa myymälässä.
Ota yhteyttä
Lähetä tarjouspyyntö kätevästi oheisella lomakkeella tai ota meihin yhteyttä puhelimitse. Autamme mielellämme tilaisuutesi suunnittelussa.
Puh. 040 179 3390/Kaisa


KNUTERSINTIE 262
04130 SIPOO
Puh. 040 179 3390 ja 050 380 8978
tila@ravintolatila.com
Ravintola avoinna
AUKIOLOAJAT
Olemme avoinna
ke-pe vain lounasta klo 11-14
la-su klo 12-18
a la carte, keittiö sulkeutuu klo 17.00
maanantaisin ja tiistaisin suljettu
Pääsiäisen aukioloajat
pitkäperjantaina 7.4. suljettu
la,su,ma 8.-10.4. avoinna klo 12-18
keskiviikkona 12.4. suljettu
Vapunpäivänä 1.5. avoinna klo 12-18
Äitienpäivänä 14.5. kolme kattausta klo 11, 14 ja 17
Helatorstaina 18.5. avoinna 12-18
Juhannusviikkona 19.-25.6. suljettu
#tilaakokemuksille
#ravintolatila
#hindsbynjuustomeijerI
#sipoonhelmet